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【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】



【商品仕様】
鋼材白紙2号
構造本焼構造
仕上げ本焼仕上げ
朴八角柄
全長約450mm
刃渡り約290mm
重量約200g
※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。 ※
※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。機械生産ではありませんのでご了承下さい。 ※

ひとかたまりの鋼(ハガネ)を鍛造する事で、
きたえ上げられたオール鋼の構造。

プロの料理人の象徴でもあり、
プロの料理人のあこがれでもある包丁です。

曲がりにも強く、最高級のキレ味!!
すべるような切れ味が特徴です。

一度研いだ包丁はなかなか切れ味が落ちません。

包丁の裏面に浮かび上がる、日本刀のような波の模様が本焼き包丁の証です。

一切の妥協を許さない熟練の職人によって作り上げられる本物の包丁は、使い手の拘りのセンスと高い技術が似合います。



関西でよく使われる刺身包丁で、柳の刃のような細長い刃の形状が特徴でその名前の由来となっています。

魚介類をお刺身(切り身)にするのに特化した包丁ですが、
尖った先端で ほかの細かい色々な作業にも使いやすい包丁となっています。

お刺身は切り口が命!
力が要らない 鋭い切れ味で魚介を一気に引き切りする事で、細胞が押しつぶされずにお刺身の角が立ち、舌触りや香り・旨味に違いが出ます。

海外でも「YANAGIBA」の片刃の裏スキの技術が評価され、その素晴らしい切れ味は世界中のシェフにも人気が広がっています。



昔ながらの製法で、熟練の職人が1本1本手作業で作りあげます。
抜群の切れ味はもちろん、
砥石に刃が当たり易いとプロの方々にご好評を頂いております!


また、
新規ご開店・各種記念日やお祝事などのご贈答品に
お使い頂く場合も多くございます。
贈られた方にも大変喜んで頂いております本格プロ仕様の包丁です。ギフト包装も承りますので是非ご利用ください。



この商品は、
受注生産品ですのでご注文順にお作りし順次発送しています。
発送まで通常で1~2ヶ月、ご注文多数時は2ヶ月以上かかる場合がありますのでご了承の上ご注文下さい。


※ 柄の口輪部分の色は通常黒系となっておりますが、
ごく稀に茶系や白系が混ざる場合があります。
天然素材につきご了承下さい。 ※



● 銘切(名入れ)不可のお知らせ ●

大変申し訳ございませんが、現在はこの包丁の銘切(名入れ)は承る事ができません。諸事情によりご迷惑をお掛け致しますがご了承のほどお願い申し上げます。
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商品の仕様をご熟読の上でご購入ください ショートカットキーなどの一部機能が使用できない場合があります 但し書き グラフィック Display 奥290 形式 メモリ リサイクルの観点から 掲載画像の加工及び無断使用は禁止です メーカー サイズ DVDマルチ IZUMIMASA OSの初期化 中古品は 堺包丁 Windows10はOSの機能を使って初期化することができます OSはデジタル認証済みです ベンチマーク■ 本焼 領収書の発行を承ります 漆黒の反逆者 メーカーの仕様とは一部構成が異なる場合もありますのでご注意ください LibreOffice 状態 大容量新品SSD GTX1050 Intel HDMI 本体 必ずご確認ください CPU 白鋼 源泉正 4コア 料理包丁 Windows10 33741円 13930前後 オフィスソフト ライセンスはインターネット接続時に自動で認証されます その他 HONYAKI 10 無線LAN 回復ドライブの作成 Whitesteel クリーンインストール 状態は概ね良好です 商品の仕様に記載のないデバイスは搭載されておりません i3 64bit 16GB 9100 付属品に記載のない物は一切付属しません 付属品 と合わせてご記入ください 梱包 1920×1080 インタフェース あり USB3.0 和包丁 傷 4コア4スレッド ■FINAL i3-9100 Officeと高い互換性 フルHD Windows Sakaiknives メーカーが配布するアプリケーション 白二 中古パソコン フルスクリーン 7400前後 OS 最高品質 メモリ16GB eスポーツ FANTASY Bluetooth をセットアップ済 Core 3.6GHz Microsoft 保証規定 3671 第9世代 mm 購入後にその旨を備考欄等に 及び SSD:512GB SDカード ゲームパソコン ゲーム用 電源コード 白鋼本焼 破損箇所はありません GeForce 中古 9thGen Home ツールなどはインストールしておりません Inspiron 神経質な方のご購入はお控えください ストレージ 緩衝材には新品以外の物を使用する場合があります 300mm ゲーミングPC 仕様 高380 新品 また再セットアップの際 デル受注生産品 唐木 座卓 紫檀 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